部落格

【初魚鐵板燒（民生店）】
地址：台北市松山區民生東路四段125號
營業時間：12:00–14:15, 17:30–21:40
官網訂位：請點我
臉書粉絲頁：請點我
LINE官方帳號：請點我 (初魚LINE官方，開放兩日內臨時空位線上詢問功能)
訂位電話：02-23660792 (客服時間 10:00-21:00)
*台北有多家分店，台中、台南和高雄也都有分店，可到官網查詢。
*訂位時需付清全額才算訂位完成。


這篇要介紹的是在台北已經頗有名氣的初魚鐵板燒，
初魚鐵板燒在北中南都有分店，大家可以上官網查詢。
這次我去吃的是在松山區的民生分店，
一起來慢慢品嘗每一道精緻的料理！

北海道真鯛八分熟
搭配青海台跟真湯葉（生豆皮）煮成的芡汁
魚的表皮煎的恰到好處
搭上帶點勾芡的醬汁非常好吃




甜度很高的干貝搭配磨成粉的烏魚子煎
超有創意




煎鮑魚
現場把飽魚內臟去除後再乾煎


鮑魚搭配蛤蠣芡汁
煙燻蘿蔔 火燒海苔
端上桌就聞的到濃郁的海鮮香
鮑魚Q彈不硬，一顆很大切成四五塊
搭配芡汁 或 煙燻蘿蔔 海苔 都有不同口感
難怪要這樣搭
很酷




蝦膏奶油味噌醬
醬汁好甜我沒那麼愛
但是龍蝦肉很Q很好吃


龍蝦配山椒嫩葉 一定要一起吃
會有一種青草香配現磨胡椒的香氣
好好吃


日本味噌配小黃瓜
轉換海鮮跟和牛的味道 清新口腔
很需要欸
吃一口冰涼的小黃瓜，
覺得原本龍蝦有點膩的感覺消除了
真的好會設計菜單


牛肉茭白筍、日本大蔥、奈良小西瓜
配日本辣椒蘿蔔泥（完全不辣）
一整口吃進去其實吃不太出來包了什麼
但可以感受蔬菜的甜跟多汁，
配上牛肉的油脂非常合拍


日本和牛 配廣島淡雪鹽先調味
味道較淡帶點米香
鹽超大片第一次看到


和牛建議五分熟，但我吃七分
搭配三種醬料
松子味增 柚子胡椒 蔥鹽（馬爾頓海鹽）


小小一點點
但油脂很香很美味呀
每一口都搭不同醬料就不會膩 非常棒


牛肉菠蘿小漢堡
好可愛唷
裡面夾著和牛搭配莎莎醬跟厚的玉子燒


很特別但又覺得也不用這樣搭哈哈
但吃一次很新奇還不錯




龍蝦干貝炒飯搭配櫻花蝦鹽


用鐵板炒出來的飯香氣非常足！
飯粒粒粒分明




餐後甜點


初魚鐵板燒每個人用餐的價格為$1800+10% /人，訂位時就需先付清，
不過還是建議先訂位再前往用餐才不會白跑一趟喔！

還不認識我們的新朋友～～「到底誰是小林？誰是郭郭？」
我們原本是分享超簡單食譜＋旅行遊記的兩人世界

2018年生了女兒小鹿，2021年迎接小彌妹妹出生
不小心就轉型成親子部落客哈哈哈。
郭郭也自動變身小玉爸爸，整天相機不離小鹿
變成史上最會拍小孩的攝影師！

小林=老婆=我=部落客
愛吃又愛煮，還是個徹底的道具控。
把家裡的餐桌當作雜誌在經營XD 
擅長把困難的菜色轉化成新手也能駕馭的零失敗料理，
目前是個全職部落客

郭郭=老公=兼職攝影師
是個天天帶著相機出門
連去樓下買乾麵都要帶著相機，
深怕錯失任何瞬間的攝影師。 
小林郭郭的生活看起來愜意又美好（自己說）
其實大半功勞靠的都是夢幻攝影師郭郭啊～～

我們的部落格寫的都是「零失敗食譜」＋「帶著小孩生活旅遊」
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